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我所懂得的浪漫- #Chez Philou小巴黎法蘭斯


2015/09/16 好朋友Amy在一家法國餐廳打工,我去探班!

這家店 【Chez Philou小巴黎法蘭斯】 位在台中市精誠三街31號

在中港路和忠明南路路口附近。

老闆是正統的法國人!(會簡單的中文),老闆娘是台灣人(但我去的時候人不在)。

我在別的部落格看到,有人寫:

老闆Philou 擔任過法國香榭大道主廚、法國國防部長御用廚師..

wow!!!!!! 這麼厲害,當然一定要去吃看看呀!

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由於某些狀況,所以這次食記是單眼+手機的混拍!(單眼照未修圖,手機照有修!)

怎麼區分呢,手機照片就是用圓形印章mark(代表有修圖)

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餐廳位置有一點的不太好找,它是位在小巷子裡,開google地圖吧!!

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還有在招工讀生哦!有興趣的朋友可以過去洽談!(老闆人很好~~~)

一進去會看到戶外區,可能要等到冬天再冷一點時比較適合坐外面!(現在台中好熱QQQ) 

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進來後主要有兩個區塊,Chez Philou小巴黎法蘭斯這家餐廳的裝潢走小溫馨路線。

 牆壁上有貼一些照片!(老闆有和Janet合作過!下圖左上的合照!)

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這種色調的裝潢非常不像台灣一般餐廳的裝潢(有點難形容?)

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由於我是來探Amy的班,不太算是個客人(?),但我也是客人啦哈哈哈~

所以我就坐在上圖右側的工作吧台!(老闆是用apple電腦...

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老闆是個足球迷!據說牆壁上有掛球王比利的簽名!但我沒有過去拍照(感覺進入他們的工作區不好意思///)

(聽Amy說上次在台北田徑場,台北V.s.越南的比賽,老闆也有去看耶!!!)

那麼,來看菜單吧!(原諒我菜單除了第一張封面外,其他都是手機拍的Q)

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主菜區:

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每個看起來都好好吃~~~(昨天預算沒那麼高,就沒點主菜區)

下次我要試試看『北非摩洛哥小米』!Amy說她之前看客人點過,看起來很好吃!!!!

輕食&沙拉區:

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Amy說三明治系列也很好吃!鹹派沙拉(就是鹹派+沙拉)也推~

鹹派真的好吃!!!!(老闆有請我吃鹹派 繼續往下看吧)

接下來是義大利麵區

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我其實很想吃青醬,每去吃一家賣義大利麵的店時,我都會點青醬來嘗試這家的功力!

但老闆的青醬是鍋牛啊!!!!!!(不太敢嘗試)

所以後來我選擇了 黑醬墨魚Squid with Squid ink 

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下次有機會我也想買 洛林鹹派Quiche(真的好好吃~~~~)

法式甜點區:

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要點就要點我完全沒聽過的!那就是 「漂浮之島」Floating Island 

老闆說很甜!但我想說試試看囉!

紅酒白酒區:

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我點薑味汽水 Ginger Ale

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老闆現場還有一些沒列在菜單上的啤酒!(來自比利時的啤酒!聽說超好喝)

改天再過去這家吃甜點+喝啤酒 

 

那麼,上菜了!

1.飲料:薑味汽水 Ginger Ale

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我覺得挺好喝的,味道不像可樂雪碧那麼甜,我大愛!!!

送來的時候是玻璃杯,後來Amy也有喝,我就拍了罐子!

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2.濃湯 Soup 

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青菜所熬製的濃湯,喝起來很特別!(有點偏酸又微甜)

不像是我們一般喝到的玉米濃湯、蘑菇濃湯等,

這碗湯口感很細緻。

但是有點偏鹹(台灣人的口味來說啦!)

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3.鹹派Quiche

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老闆請我吃的!!!!老闆請的!!!!!老闆請的!!!!!!

(太感謝了~)

而且還有寫 我的朋友Angela  和一隻詼諧的兔子!

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鹹派有三種口味(培根、素食、另一種我忘了哈哈哈哈哈)

我吃的是培根口味的!

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好好吃~好好吃~好好吃~(現在一直流口水)

酥脆的感覺,不會很油和很鹹!

內餡就是麵粉糊和培根混著,超級好吃!!!

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4. 黑醬墨魚義大利麵 Squid with Squid ink 

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上菜的時候,有小驚喜一下!

法國廚師果然好浪漫,造型樣式讓我彷彿吃超高級的料理般!

旁邊畫花的材料都是可以食用的!左邊不是巧克力粉(我一開始內心有這樣覺得 ;D)

它是辣椒粉!

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整道菜都是黑色的,醬汁是用墨魚的墨汁而製成。

有番茄、墨魚、菇類和紅蘿蔔等。

味道偏清淡(也可能是因為喝完濃湯後,相對就覺得這盤義大利麵比較清淡)。

吃起來很舒適,不會負擔很大!

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5. 甜點: 「漂浮之島」Floating Island

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超驚喜!我第一次吃道地的法式甜點!

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漂浮之島是用蛋白、糖霜和卡士達(crème)所製作的。

綠色是因為老闆加入了薄荷,上面灑了杏仁片和些許巧克力。

外層的汁就是卡士達(奶黃)。

整道甜點就是「甜」!

但是糖霜本身非常的綿密,很好吃!

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基本上我的餐就到這邊了~~~

來看一下菜單上沒有寫的菜,是寫在餐廳的小黑板上。

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據說土耳其麵包烤肉很好吃,下次我就來點這個!! :)

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很有風格的裝飾品!

和Amy聊著聊著,時間也到了她差不多吃晚餐的時間。

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(老闆真的天性浪漫呀~~~~~~煮給員工的餐還畫這麼可愛)

然後!老闆真的很nice!!!!!!

又請我喝了一杯飲料!!!!!

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這跟薑汁汽水是同個品牌的,但這是蘇打水(氣泡水),沒有甜味的!

 

老闆人真的很好,食物又非常細緻,對法國料理有興趣的人真的可以過去試試看!

這是一家值得再訪的店!

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餐廳資訊:                               

【Chez Philou小巴黎法蘭斯】

地址:台中市精誠三街31號(在中港路和忠明南路路口附近。)

公車可搭到忠明國小,再走過去!

附上地圖


檢視較大的地圖 

Facebook專頁:Chez Philou 小巴黎法蘭斯料理(請點我)

網頁:http://chezphilou70.wix.com/chez-philou 

營業時間:

週二-週日 11:30-14:00、17:30-22:00

聯絡電話:04-23108326


推薦大家去吃囉!!!!!!

Angela xoxoxo 09.16

 

 


 

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